Penyeliaan Operasi Makanan & Minuman

Penyeliaan Operasi Makanan & Minuman ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh KOLEJ ANTARABANGSA TVET GTA di Selangor. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 18 Bulan.

Maklumat Kursus PENYELIAAN OPERASI MAKANAN & MINUMAN

Nama Kursus	PENYELIAAN OPERASI MAKANAN & MINUMAN
Kod Kursus	TVET(S1)/L02842/I561-002-3:2018-ST-A
Tahap Kelayakan	SKM Tahap 3
Institusi	KOLEJ ANTARABANGSA TVET GTA
Negeri	Selangor
Bidang	Kulinari dan Makanan
Sektor	Swasta
Kategori	Sijil Penuh
Tempoh Pengajian	18 Bulan
Laman Web	https://genius.edu.my/

Pengenalan Kursus PENYELIAAN OPERASI MAKANAN & MINUMAN

Program Food and Beverage Operation Supervision Tahap 3 bertujuan melatih pelatih untuk memiliki kemahiran di peringkat penyeliaan dalam operasi makanan dan minuman di hotel, restoran, resort, kapal persiaran, syarikat katering serta outlet makanan dan minuman komersial. Kursus ini memberi tumpuan kepada pembangunan kemahiran penyeliaan, komunikasi, pengurusan operasi harian, pematuhan standard servis, serta latihan dan penilaian kakitangan bawahan. Selain daripada kemahiran teknikal dalam penyediaan dan penyajian makanan serta minuman, pelatih akan dilatih untuk mengurus jadual kerja, melaksanakan taklimat operasi, menangani aduan pelanggan, memantau prestasi kakitangan, dan melaksanakan prosedur keselamatan serta kebersihan mengikut piawaian industri.

Syarat Kelayakan

Maklumat Tambahan

Elaun Sara Diri Pelatih layak menerima Elaun Sara Diri bulanan yang ditetapkan oleh PTPK sepanjang tempoh latihan. Kadar elaun bergantung kepada tahap latihan dan bidang kemahiran yang diikuti. Elaun dibayar secara bulanan melalui akaun bank yang didaftarkan oleh pelatih. Asrama dan Penginapan Kemudahan asrama disediakan kepada semua pelatih sepanjang tempoh latihan. Alat Latihan Pihak GTA menyediakan apron, vest dan alat latihan asas bagi tujuan pembelajaran.

Prospek Kerjaya

F&B Supervisor / Outlet Supervisor Banquet Supervisor / Captain Restaurant Team Leader / Shift Leader Room Service Supervisor Assistant Restaurant Manager / Outlet Trainer