PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN

Pelatih akan mempelajarai CU berdasarkan pada NOSS JPK seperti Kitchen Hygiene and Safety Procedure, Vegetable and Potato cuts, Cooking methods, Produce stocks untuk culinary, Thickening Agents and produce mother Sauce. Selain itu pelatih juga akan mempelajari latihan dalam produce soup, produce vegetable dishes, produce salads, produce appetizers, produce sandwiches. Pelajar juga akan mempelajari breakfast dishes, coupe deserts bagi mempertingkan kemahiran dalam bidang kulinari.

Pelatih yang tamat latihan boleh menyertai sektor penyediaan makanan sebagai pembantu chef, demi chef, chef de patie, sous chef dan juga usahawan sme dalam bidang culinary.