Kuching Skills College: Kursus TVET

Kuching Skills College ialah kolej kemahiran swasta di Kota Samarahan, Sarawak. Kolej ini berdaftar dengan Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK) dan menumpukan latihan dalam bidang kulinari dan makanan peringkat SKM Tahap 2 dan SKM Tahap 3. Alamat: Sublot No.1, Parent Lot 208, Block 14, Muara Tuang District, Kota Samarahan, 94300 Kuching, Sarawak. Kampus tambahan di Campus Hub Kota Samarahan menyediakan kemudahan latihan praktikal lanjutan. Lokasi berhampiran UNIMAS menjadikan Kuching Skills College sebahagian daripada hab pendidikan utama Sarawak.

Bidang dan Kursus

Kuching Skills College menumpukan 4 program kulinari yang sepadan dengan keperluan industri F&B Sarawak:

• Penyediaan & Pembuatan Makanan (SKM Tahap 2) — asas teknik memasak dan pengendalian dapur komersial
• Penyediaan dan Penghasilan Makanan (SKM Tahap 2) — modul versi terkini NOSS dengan tumpuan kepada keselamatan dan kebersihan makanan
• Operasi Seni Kulinari (SKM Tahap 3) — kemahiran mahir untuk operasi dapur restoran dan perancangan menu
• Sedia Hidangan Makanan Utama (SKM Tahap 2) — modul khusus penyediaan hidangan utama (main course)

Kurikulum disusun mengikut Standard Kemahiran Pekerjaan Kebangsaan (NOSS) yang ditetapkan JPK. Pelajar belajar masakan tradisional Sarawak (laksa Sarawak, kolok mee, manok pansoh), masakan Asia, dan teknik Barat klasik. Industri pelancongan Kuching dan Borneo menyediakan peluang penempatan kerja yang luas untuk graduan kulinari.

Permohonan dan Pembiayaan

Permohonan ke Kuching Skills College boleh dibuat melalui portal UP_TVET dalam mod Flexi atau secara terus ke kolej. Syarat kemasukan SKM Tahap 2 ialah lulus PT3 atau setaraf, manakala SKM Tahap 3 memerlukan SKM Tahap 2 atau lulus SPM.

Sebagai institusi swasta, Kuching Skills College mengenakan yuran pengajian. Pelajar dari luar Sarawak boleh memohon pinjaman PTPK antara RM5,000 hingga RM24,000 dengan elaun sara hidup RM300 sebulan, mencukupi untuk yuran dan penginapan. Graduan biasanya bekerja di hotel berbintang Kuching, resort Borneo, restoran Sarawak laksa, dan rangkaian F&B antarabangsa dengan gaji permulaan RM1,800 hingga RM2,500 sebulan.