PENYELIAAN OPERASI MAKANAN & MINUMAN

Kursus Penyeliaan Operasi Makanan dan Minuman melibatkan pelbagai aktiviti yang melibatkan kakitangan terus daripada mengawal pengebilan dan juruwang, mengendalikan tempahan, mengawal inventori, mengekalkan kualiti perkhidmatan secara berterusan dan mengendalikan pelbagai acara yang disediakan. Selain itu, pelajar juga akan mempelajari kemahiran komunikasi yang baik supaya mereka boleh berinteraksi dengan tetamu dan menerima arahan daripada pihak atasan dan orang lain. Seterusnya, ini memudahkan pelajar untuk mengaplikasikan semula dalam dunia pekerjaan ataupun di dalam perniagaan sebenar mengikut keperluan industri.Kursus ini memberi pendedahan mengenai tugas dan tanggungjawab umum dan khusus sebagai seorang krew F&B. Kursus ini juga akan membantu pelajar menguasai perkara-perkara asas di dalam operasi makanan dan minuman. Selain itu, diberi penekanan mengenai kebersihan, keselamatan dan sanitasi di tempat kerja serta menjalankan operasi perkhidmatan makanan dan minuman kepada pelanggan. Seterusnya, ini memudahkan pelajar untuk mengaplikasikan semula dalam dunia pekerjaan ataupun di dalam perniagaan sebenar mengikut keperluan industri.

1. Penyelia restoran/ outlet 2. Penyelia banquet 3. Penyelia katering / kafe 4. Usahawan 5. Tenaga pengajar/konsultan