Pembuatan Pastri

Program Pembuatan Pastri (Tahap 2) ini bertujuan melahirkan tenaga kerja mahir yang kompeten dan siap sedia industri bagi memenuhi keperluan sektor hospitaliti dan pelancongan. Fokus utama program adalah untuk membekalkan pelajar dengan kemahiran teknikal hands-on dalam penghasilan produk pastri seperti roti, kek, dan biskut, sambil menerapkan piawaian ketat terhadap kebersihan, sanitasi makanan, dan keselamatan di tempat kerja. Melalui pendekatan latihan amali yang intensif, program ini bermatlamat untuk membentuk graduan yang profesional, berdisiplin, dan mempunyai asas kukuh untuk memulakan kerjaya sebagai Pembantu Pastri atau menyambung pengajian ke peringkat tahap yang lebih tinggi di Riam Institute of Technology.

1. Pastry Commis; • Peringkat permulaan kerjaya di dapur pastri hotel atau restoran untuk menyediakan bahan dan produk bakeri. 2. Professional Baker; • Bertugas di kedai bakeri komersial atau kafe untuk menghasilkan pelbagai jenis roti, biskut, dan pastri. 3. Cake Decorator; • Pakar dalam seni menghias kek untuk majlis-majlis khas dan acara korporat. 4. Bakery Entrepreneur; • Idea memulakan perniagaan bakeri sendiri sama ada secara fizikal atau perniagaan dari rumah. Senarai jawatan di atas adalah merupakan gambaran prospek kerjaya atau idea jawatan yang relevan dengan bidang pengajian sebagai rujukan am sahaja. Pihak Institut Teknologi Riam tidak menjamin sebarang penempatan pekerjaan secara automatik. Kejayaan dalam memperoleh jawatan tersebut bergantung sepenuhnya kepada prestasi akademik, kemahiran individu, pengalaman kerja, serta syarat-syarat pengambilan yang ditetapkan oleh pihak majikan atau industri berkaitan.