Operasi Seni Kulinari Kolej Juarasa
Operasi Seni Kulinari ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh Kolej Juarasa di Selangor. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 18 Bulan.
Maklumat Kursus Operasi Seni Kulinari
| Nama Kursus | OPERASI SENI KULINARI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/L02264/I561-005-3:2022-ST-A |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 3 |
| Institusi | KOLEJ JUARASA |
| Negeri | Selangor |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Swasta |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 18 Bulan |
| Laman Web | - |
Kaedah Pentauliahan di Kolej Juarasa
Kelayakan Operasi Seni Kulinari di institusi ini boleh diperoleh melalui dua kaedah pentauliahan JPK: Mengikut Tahap mensijilkan satu tahap NOSS pada satu masa, manakala Single Tier mensijilkan keseluruhan program dalam satu tempoh. Kedua-dua kaedah membawa kepada kelayakan yang sama.
| Kaedah Pentauliahan | Tempoh | Halaman |
|---|---|---|
| Mengikut Tahap | 12 Bulan | Lihat butiran |
| Single Tier | 18 Bulan | Halaman ini |
Pengenalan Kursus Operasi Seni Kulinari
Program Operasi Seni Kulinari (Kod NOSS: I561-005-3:2022) merupakan satu program latihan kemahiran yang dirangka khusus bagi melahirkan tenaga kerja mahir dalam bidang kulinari. Kursus ini berasaskan sistem National Occupational Skills Standard (NOSS) dan diselaraskan oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK), Kementerian Sumber Manusia Malaysia. Kursus ini memberi penekanan kepada penguasaan kemahiran praktikal dan teori dalam penyediaan makanan, pengendalian dapur profesional, pemilihan bahan mentah, pengurusan keselamatan makanan serta penyampaian perkhidmatan kulinari yang berkualiti. Pelatih akan dilatih untuk menguasai teknik memasak mengikut piawaian industri termasuk makanan tempatan dan antarabangsa, hiasan makanan (food presentation), serta kemahiran pengurusan asas dapur. Melalui program ini, pelatih bukan sahaja akan memperoleh kemahiran teknikal dalam penyediaan makanan, tetapi juga akan diterapkan dengan nilai-nilai kerja profesional seperti kebersihan, keselamatan, kreativiti, komunikasi serta semangat kerja berpasukan. Sijil yang diperoleh membolehkan graduan untuk menceburi bidang kerjaya sebagai chef junior, pembantu dapur profesional, usahawan makanan dan pelbagai jawatan dalam industri hospitaliti dan perkhidmatan makanan.
Prospek Kerjaya
COMMIS 1 / COMMIS 2
Maklumat Institusi
N0.8-G & 8-1,, JALAN BIDARA 7/1,, SAUJANA UTAMA 3,
Kursus Lain di Kolej Juarasa
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Balik Pulau - Pulau Pinang
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Bentong - Pahang