Operasi Seni Kulinari Plp Skill Institute
Operasi Seni Kulinari ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh Plp Skill Institute di Melaka. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 12 Bulan.
Maklumat Kursus Operasi Seni Kulinari
| Nama Kursus | OPERASI SENI KULINARI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/L00536/I561-005-3:2022-MT-A |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 3 |
| Institusi | PLP SKILL INSTITUTE |
| Negeri | Melaka |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Swasta |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 12 Bulan |
| Laman Web | www.plpskill.edu.my |
Kaedah Pentauliahan di Plp Skill Institute
Kelayakan Operasi Seni Kulinari di institusi ini boleh diperoleh melalui dua kaedah pentauliahan JPK: Mengikut Tahap mensijilkan satu tahap NOSS pada satu masa, manakala Single Tier mensijilkan keseluruhan program dalam satu tempoh. Kedua-dua kaedah membawa kepada kelayakan yang sama.
| Kaedah Pentauliahan | Tempoh | Halaman |
|---|---|---|
| Mengikut Tahap | 12 Bulan | Halaman ini |
| Single Tier | 16 Bulan | Lihat butiran |
Pengenalan Kursus Operasi Seni Kulinari
Kursus/ Program dikenali sebagai Operasi Seni Kulinari (Culinary Arts Operation) dengan tugasan kerja sebagai Pembantu Tukang Masak (Assistant Chef), Tukang Masak atau dalam industri Perhotelan disebut sebagai Assistant Chef, Demi Chef, Cook, Commis atau Kitchen Helper Program ini adalah program Peningkatan Tahap dan ditawarkan kepada peserta yang telah lulus dan memiliki sijil SKM tahap 2 Penyedia Makanan atau bidang berkaitan. Pelatih yang menamatkan latihan dan lulus dengan jayanya akan dianugerahkan SIJIL KEMAHIRAN MALAYSIA TAHAP 3- OPERASI SENI KULINARI @ CULINARY ARTS OPERATION Modul pembelajaran adalah merujuk kepada NOSS Tahap 3 (I561-005-3:2022) yang merangkumi tatacara atau kemahiran memasak bermula daripada persiapan bahan mentah sehingga penyediaan hidangan di dalam pinggan dengan kepelbagaian menu merangkumi tempatan dan barat antaranya; ✅ Amalan Keselamatan, Kebersihan ( Kitchen Safety , Food Safety and Hygiene) ✅ Penyediaan Pelbagaian Salad, Sauce, Soup ✅ Penyediaan Pelbagaian Pasta, Noodles, Dessert (Local & Western) ✅ Penyaediaan Makanan Utama ( Main Course - Local & Western) Pelatih program juga dikehendaki menjalani latihan industri (OJT) di hotel-hotel terpilih selama 3 bulan (termasuk dalam tempoh latihan) untuk pendedahan pekerjaan sebenar dan peningkatan kemahiran untuk memenuhi keperluan industri
Prospek Kerjaya
Peluang kerjaya yang boleh diceburi antaranya - Pembantu Chef/ Pembantu Tukang Masak (Assistant Chef, Demi Chef, Cook, Commis) di sektor Perhotelan, - Tukang Masak (Chef), Pembantu Chef di Restoran, Perkhidmatan Ketering - Pengusaha katering ( Pengurus / Supervisor Katering) - Usahawan (Perniagaan sektor Makanan & Minuman) - Tenaga Pengajar/ Jurulatih bidang Kulinari
Maklumat Institusi
NO. 26A, JALAN PERMAI 2, TAMAN PERKOTA, BATU HAMPAR, 75350 MELAKA.
Kursus Lain di Plp Skill Institute
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Balik Pulau - Pulau Pinang
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Bentong - Pahang