PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN

Program Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan (HT-012-2:2012) di Pusat Bertauliah ini bertujuan untuk melahirkan tenaga kerja mahir dalam industri penyediaan makanan yang berdaya saing serta memenuhi keperluan industri hospitaliti dan katering.

1. Sektor Perhotelan & Resort Pembantu Tukang Masak (Commis Chef) – Membantu chef dalam penyediaan makanan di dapur hotel. Pembantu Penyediaan Makanan (Food Preparation Assistant) – Mengendalikan bahan mentah, memotong, dan menyediakan hidangan asas. Pembantu Dapur (Kitchen Helper) – Bertanggungjawab membantu dalam penyediaan makanan dan menjaga kebersihan dapur. 2. Restoran & Katering Pembantu Koki (Assistant Cook) – Menyediakan bahan masakan dan membantu dalam memasak makanan. Pekerja Katering (Catering Crew) – Bertanggungjawab dalam penyediaan makanan untuk majlis atau acara. Penyelia Dapur (Kitchen Supervisor) – Mengurus operasi dapur kecil dan memastikan standard kebersihan serta kualiti makanan terjaga. 3. Industri Makanan & Minuman (F&B) Penyedia Makanan di Kafeteria atau Gerai Makan – Menyediakan hidangan di kantin, kafe, atau restoran kecil. Operator Makanan Segera (Fast Food Operator) – Mengendalikan penyediaan makanan di restoran makanan segera seperti KFC, McDonald's, dan lain-lain. 4. Usahawan & Perniagaan Sendiri Pemilik Gerai Makanan – Memulakan perniagaan kecil seperti warung atau trak makanan (food truck). Peniaga Produk Makanan Sejuk Beku – Menghasilkan makanan seperti kuih-muih, roti, atau makanan sejuk beku untuk jualan. Perkhidmatan Katering Sendiri – Menyediakan makanan untuk majlis perkahwinan, kenduri, atau acara korporat. 5. Institusi & Syarikat Swasta Tukang Masak Kantin (Cafeteria Cook) – Menyediakan makanan di kantin sekolah, hospital, atau kilang. Operator Makanan di Institusi Pendidikan – Menjalankan perniagaan makanan di kolej, universiti, atau pusat latihan.