PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN ialah kursus SKM Tahap 2 yang ditawarkan oleh ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA di Melaka. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 8 Bulan.
Maklumat Kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
| Nama Kursus | PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN |
| Kod Kursus | TVET(S1)/K14020/I561-005-2:2022-MT-A |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 2 |
| Institusi | ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA |
| Negeri | Melaka |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Kerajaan Negeri/Badan Berkanun |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 8 Bulan |
| Laman Web | www.tvet.icym.edu.my |
Pengenalan Kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
Pelajar akan diajar mengenai pendedahan kepada asas Penyediaan dan Makanan meliputi tatacara penyediaan, sanitasi dan pembuatan makanan sejajar dengan perkembangan industri kulinari
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori 2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah: a) Hygiene, Kitchen Safety and Food Handling b) Cooking Technique c) Stock, Soups and Hot Sauce Production d) Main Course Production e) Rice And Farinaceous Production f) Appetizer Production g) Breakfast Production h) Dessert Production i) Catering Set-Up j) Basic Kitchen Equipment Maintenance k) Basic Stewarding l) Basic Butchery
Prospek Kerjaya
1. Pembantu Chef Eksekutif 2. Pembantu dapur 3. Usahawan 4. Pembantu Katering
Maklumat Institusi
Kursus Lain di ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak