PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN

PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN ialah kursus SKM Tahap 2 yang ditawarkan oleh MRS NANCY LIM SCHOOL OF COOKING & BAKING di Sabah. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 7 Bulan.

Maklumat Kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN

Nama Kursus	PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
Kod Kursus	TVET(S1)/L02616/I561-005-2:2022-MT-A
Tahap Kelayakan	SKM Tahap 2
Institusi	MRS NANCY LIM SCHOOL OF COOKING & BAKING
Negeri	Sabah
Bidang	Kulinari dan Makanan
Sektor	Swasta
Kategori	Sijil Penuh
Tempoh Pengajian	7 Bulan
Laman Web	https://nancylim.edu.my/

Pengenalan Kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN

Pembuatan Pastri adalah untuk menghasilkan produk pastri /bakeri mengikut Prosedur Operasi Standard (SOP), resipi standard, keperluan pengeluaran, arahan tetap, Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP), Keselamatan Makanan, Amalan Perkilangan Baik (GMP), dan keperluan Halal. Pelatih akan diajar mengenai pendedahan tentang pengetahuan dan kemahiran secara teori dan amali berdasarkan proses kerja sebenar penyediaan dan pembuatan produk pastri dan bakeri mengikut piawaian mengenai kemahiran persediaan asas dalam penyediaan pastri. Bidang Pembuatan Pastri (HT-014-2:2011) ini akan memberi penekanan kepada kemahiran dalam menyediakan pelbagai produk pastri / bakeri melalui pelbagai teknik dan kaedah industry /moden menggunakan mesin dan peralatan berteknologi serta tradisional. Pelatih yang kompeten dalam bidang Pembuat Pastri ini mampu melaksanakan penyediaan dan pembuatan, kemasan produk, dan paparan produk akhir bagi memenuhi kualiti dan kuantiti yang ditetapkan.

Syarat Kelayakan

Maklumat Tambahan

Berikut adalah modul pembelajaran / NOSS SKM ; . C01 I561-005-2:2022-C01 Practise kitchen hygiene and safety procedure. C02 I561-005-2:2022-C02 Perform vegetable and potato cuts. C03 I561-005-2:2022-C03 Perform cooking methods. C04 I561-005-2:2022-C04 Produce stocks. C05 I561-005-2:2022-C05 Produce thickening agents. C06 I561-005-2:2022-C06 Produce mother sauces. C07 I561-005-2:2022-C07 Produce soups (basic) C08 I561-005-2:2022-C08 Produce vegetable dishes. C09 I561-005-2:2022-C09 Produce salads. C10 I561-005-2:2022-C10 Produce appetizers. C11 I561-005-2:2022-C11 Produce sandwiches. C12 I561-005-2:2022-C12 Produce breakfast dishes. C13 I561-005-2:2022-C13 Produce coupe desserts. Lain-lain Maklumat Berkaitan Whatsapp 0143596866 kami untuk dapatkan maklumat segera dari kami.

Prospek Kerjaya

Chef

Maklumat Institusi

MRS NANCY LIM SCHOOL OF COOKING & BAKING

G2-G3, BLOK G, JALAN LINTAS KEPAYAN PENAMPANG, 88300 KOTA KINABALU SABAH.

Sabah

Soalan Lazim

Apakah syarat kelayakan untuk kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN?

Di mana kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN ditawarkan?

Kursus ini ditawarkan di MRS NANCY LIM SCHOOL OF COOKING & BAKING, Sabah. Alamat: G2-G3, BLOK G, JALAN LINTAS KEPAYAN PENAMPANG, 88300 KOTA KINABALU SABAH..

Berapa lama tempoh pengajian kursus PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN?

Tempoh pengajian kursus ini ialah 7 Bulan.