PEMBUATAN PASTRI

Kursus ini menggabungkan Tahap 2 dan Tahap 3 secara terus, membolehkan pelatih memperoleh Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Tahap 3 dalam tempoh yang lebih singkat dengan yuran yang lebih berpatutan. Pelatih akan mempelajari kemahiran menyeluruh dalam penyediaan dan pembuatan pastri, termasuk teknik asas dan lanjutan, kawalan kualiti, penyediaan pelbagai jenis pastri dan pencuci mulut, serta pengurusan operasi dapur pastri. Selain itu, kursus ini juga memberi pendedahan kepada aspek keusahawanan melalui latihan dalam dapur komersial dan perkhidmatan katering.

Lebih banyak modul yang dipelajari, lebih tinggi nilai kebolehpasaran pelatih dalam industri pastri. Antara peluang kerjaya yang boleh diceburi termasuk: 1.Pastry Chef di hotel, restoran, dan kapal persiaran 2.Baker / Pembuat Roti di kedai roti dan bakeri komersial 3.Penyelia Dapur Pastri yang menguruskan operasi dapur pastri dan pencuci mulut 4.Pengurus Katering Pastri yang mengendalikan perkhidmatan makanan berskala besar 5.Usahawan Pastri dengan perniagaan kek, roti, dan pencuci mulut sendiri 6.Tenaga Pengajar / Jurulatih dalam bidang pastri dan bakeri