PEMBUATAN PASTRI

PEMBUATAN PASTRI - NOSS ini menyediakan maklumat pertama kepada pekerja mengenai persekitaran kerja Pengeluaran Pastri. NOSS ini juga menyediakan laluan kerjaya dan pembangunan pekerjaan bagi mereka yang terlibat dalam industri ini. Oleh yang demikian, pembangunan NOSS ini pada Tahap 2 adalah penting supaya subsektor tersebut mempunyai piawaian dan garis panduan yang lengkap untuk digunakan oleh industri. Peringkat pertama pembangunan NOSS adalah mengenal pasti Unit Kompetensi (CU) untuk Tahap Pengeluaran Pastri 2. CU boleh ditakrifkan sebagai unit kerja yang bermakna, yang mengandungi beberapa aktiviti untuk menyelesaikan kitaran kerja secara objektif dan CU mestilah bebas (berdiri sendiri). CU Teras ialah kecekapan yang biasa/generik kepada pekerjaan mengikut industri. CU elektif ialah kecekapan yang diperlukan untuk industri/subsektor/pembuatan tertentu. Peringkat kedua pembangunan NOSS ialah membangunkan Profil Kompetensi (CP). CP ialah ringkasan dan analisis semua unit kompetensi yang telah dikenal pasti pada peringkat pertama pembangunan. Setiap CU akan dianalisis untuk menentukan aktiviti kerja yang terlibat. Kriteria prestasi bagi setiap aktiviti juga akan ditentukan. Peringkat akhir pembangunan NOSS ialah membangunkan Kurikulum Unit Kompetensi (CoCU). Ini akan dilakukan berdasarkan maklumat CP yang dibangunkan. NOSS ini menyediakan maklumat tangan pertama kepada pekerja mengenai persekitaran kerja Pengeluaran Pastri. NOSS ini juga menyediakan laluan kerjaya dan pembangunan pekerjaan bagi mereka yang terlibat dalam industri ini. Kelayakan kemasukan minimum adalah mereka yang berminat untuk bekerja dalam bidang seperti yang dinyatakan di atas dan memiliki Sijil Pelajaran Malaysia (SPM). Calon mesti boleh membaca, menulis dan memiliki kemahiran yang diterapkan dan mempunyai minat dalam Pengeluaran Bakeri.

1. Pelajar akan didedahkan kepada pembelajaran mengenai pembuatan pastry iaitu dessert, kuih muih dan kek beraneka. 2. Pelajar boleh memasuki alam pekerjaan seperti hotel dan kedai kek 3. Pelajar juga boleh menyediakan peniagaan sendiri .