PEMBUATAN PASTRI
PEMBUATAN PASTRI ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh SINCERE SKILLS ACADEMY di Sabah. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 9 Bulan.
Maklumat Kursus PEMBUATAN PASTRI
| Nama Kursus | PEMBUATAN PASTRI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/L01798/HT-014-3:2011-MT-B |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 3 |
| Institusi | SINCERE SKILLS ACADEMY |
| Negeri | Sabah |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Swasta |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 9 Bulan |
| Laman Web | - |
Pengenalan Kursus PEMBUATAN PASTRI
Pembuatan Pastri adalah untuk menghasilkan produk pastri / bakeri mengikut Prosedur Operasi Standard (SOP), resipi standard, keperluan pengeluaran, arahan tetap, analisis bahaya dan titik kawalan kritikal (HACCP), Keselamatan Makanan, Amalan Perkilangan Baik (GMP), dan keperluan Halal. Pelatih akan diajar mengenai penekanan kepada kemahiran dalam menyediakan pelbagai produk pastri / bakeri melalui teknik dan kaedah industri menggunakan mesin dan peralatan berteknologi mengikut prosedur yang ditetapkan bagi menjamin hasil produk yang berkualiti dan bersih selaras dengan kehendak industri. Pelatih yang kompoten dalam bidang Pembuatan Pastri ini akan mampu melaksanakan penyediaan dan pembuatan, kemasan produk, dan paparan projek akhir bagi memenuhi kualiti dan kuantiti yang ditetapkan.
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
1. Kaedah Latihan 70% amali dan 30% teori. 2. Silibus / topik / CU yang akan dipelajari: a. Confectionery Preparation b. Frozen Dessert Items Preparation c. Chocolate Product Preparation d. Special Pastry Product Decoration e. Pastry Product Innovation f. Pastry Production Stock Control g. Pastry Production Control h. Pastry Administrative Function i. Pastry Product Costing Untuk maklumat lanjut boleh hubungi kami di talian 0162421737
Prospek Kerjaya
Pastry Commis, Pastry Demi Chef, Pastry Chef De Partie, Tenaga Pengajar, Usahawan, GIG (Home Based), dan Bakeri / Cake House / Cafe
Maklumat Institusi
LOT H3-3, BLOK H, LINTAS JAYA UPTOWNSHIP, JALAN LINTAS KEPAYAN HIGHWAY, PENAMPANG, SABAH
Kursus Lain di SINCERE SKILLS ACADEMY
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak