PEMBUATAN PASTRI
PEMBUATAN PASTRI ialah kursus SKM Tahap 2 yang ditawarkan oleh SINCERE SKILLS ACADEMY di Sabah. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 6 Bulan.
Maklumat Kursus PEMBUATAN PASTRI
| Nama Kursus | PEMBUATAN PASTRI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/L01798/HT-014-2:2011-MT-B |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 2 |
| Institusi | SINCERE SKILLS ACADEMY |
| Negeri | Sabah |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Swasta |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 6 Bulan |
| Laman Web | - |
Pengenalan Kursus PEMBUATAN PASTRI
Pembuatan Pastri adalah untuk menghasilkan produk pastri /bakeri mengikut Prosedur Operasi Standard (SOP), resipi standard, keperluan pengeluaran, arahan tetap, Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP), Keselamatan Makanan, Amalan Perkilangan Baik (GMP), dan keperluan Halal. Pelatih akan diajar mengenai pendedahan tentang pengetahuan dan kemahiran secara teori dan amali berdasarkan proses kerja sebenar penyediaan dan pembuatan produk pastri dan bakeri mengikut piawaian mengenai kemahiran persediaan asas dalam penyediaan pastri. Bidang Pembuatan Pastri (HT-014-2:2011) ini akan memberi penekanan kepada kemahiran dalam menyediakan pelbagai produk pastri / bakeri melalui pelbagai teknik dan kaedah industry /moden menggunakan mesin dan peralatan berteknologi serta tradisional. Pelatih yang kompeten dalam bidang Pembuat Pastri ini mampu melaksanakan penyediaan dan pembuatan, kemasan produk, dan paparan produk akhir bagi memenuhi kualiti dan kuantiti yang ditetapkan.
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori 2. Silibus / Topik / CU yang akan dipelajari adalah: a) Batter And Dough Preparation b) Filling And Creams Preparation c) Pudding Preparation d) Cookies Preparation e) Malaysian Desserts and Kuih Preparation f) Cakes Preparation g) Pastry Product and Material Handling h) Safety, Health and Hygiene Practices i) Pastry Product Sales & Marketing j) Soft And Hard Roll Preparation untuk maklumat lanjut sila hubungi 0162421737
Prospek Kerjaya
1. Pembantu Penyediaan Makanan (Produk Pastri dan Bakeri) 2. Penggaya makanan, blogger atau pempengaruh sosial media (kategori makanan) 3. Usahawan
Maklumat Institusi
LOT H3-3, BLOK H, LINTAS JAYA UPTOWNSHIP, JALAN LINTAS KEPAYAN HIGHWAY, PENAMPANG, SABAH
Kursus Lain di SINCERE SKILLS ACADEMY
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak