PEMBUATAN PASTRI
PEMBUATAN PASTRI ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA di Melaka. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 9 Bulan.
Maklumat Kursus PEMBUATAN PASTRI
| Nama Kursus | PEMBUATAN PASTRI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/K14020/HT-014-3:2011-MT-A |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 3 |
| Institusi | ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA |
| Negeri | Melaka |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Kerajaan Negeri/Badan Berkanun |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 9 Bulan |
| Laman Web | www.tvet.icym.edu.my |
Pengenalan Kursus PEMBUATAN PASTRI
Pelajar akan diajar mengenai penekanan kepada kemahiran dalam menyediakan pelbagai produk pastri seperti kek, puding, biskut, coklat dan pencuci mulut tradisional melalui teknik dan kaedah moden menggunakan mesin dan peralatan berteknologi mengikut prosedur yang ditetapkan bagi menjamin hasil produk yang berkualiti, menarik dan bersih selaras dengan kehendak industri
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori 2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah: a) Confectionery Preparation b) Frozen Dessert Items Preparation c) Chocolate Product Preparation d) Special Pastry Product Decoration e) Pastry Product Innovation f) Pastry Production Stock Control g) Pastry Production Control h) Pastry Administrative Function i) Pastry Product Costing
Prospek Kerjaya
1. Pastry Commis 2. Pastry Demi Chef 3. Pastry Chef De Partie 4. Tenaga Pengajar 5. Usahawan
Maklumat Institusi
Kursus Lain di ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak