OPERASI SENI KULINARI
OPERASI SENI KULINARI ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh ETVA CENTRE di Selangor. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 12 Bulan.
Maklumat Kursus OPERASI SENI KULINARI
| Nama Kursus | OPERASI SENI KULINARI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/L02676/I561-005-3:2022-MT-A |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 3 |
| Institusi | ETVA CENTRE |
| Negeri | Selangor |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Swasta |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 12 Bulan |
| Laman Web | - |
Pengenalan Kursus OPERASI SENI KULINARI
Melatih individu dalam kemahiran memasak secara profesional (masakan tempatan & antarabangsa). Mempelajari pengurusan dapur dari segi perancangan, kawalan kos, keselamatan dan kualiti. Memastikan kelancaran penyediaan makanan dalam pelbagai jenis operasi makanan. Meningkatkan kemahiran kreativiti dan persembahan makanan.
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
📚 KEMAHIRAN YANG DITEKANKAN Kemahiran teknikal memasak (knife skills, sauteing, roasting, baking) Kreativiti persembahan makanan (plating) Pengurusan masa & koordinasi kerja Pengetahuan pemakanan dan alahan Komunikasi & kerjasama dalam pasukan dapur
Prospek Kerjaya
Jawatan Lokasi Bekerja Tukang Masak / Chef Hotel, restoran, katering Chef de Partie Mengendalikan bahagian tertentu dalam dapur (contoh: sup, panggang, pencuci mulut) Sous Chef Penolong kepada ketua chef, menyelia operasi dapur Executive Chef Bertanggungjawab keseluruhan operasi kulinari Penyelia Dapur Kawal selia kakitangan & stok Usahawan Makanan Perniagaan makanan sendiri – restoran, food truck, katering
Maklumat Institusi
50-B-1, KELANA MALL, JALAN SS6/14, KELANA JAYA 47301 PETALING JAYA, SELANGOR DARUL EHSAN
Kursus Lain di ETVA CENTRE
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak