OPERASI SENI KULINARI
OPERASI SENI KULINARI ialah kursus SKM Tahap 3 yang ditawarkan oleh INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA KEMASIK di Terengganu. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 27 Bulan.
Maklumat Kursus OPERASI SENI KULINARI
| Nama Kursus | OPERASI SENI KULINARI |
| Kod Kursus | TVET(S1)/K03022/I561-005-3:2022-ST-A |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 3 |
| Institusi | INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA KEMASIK |
| Negeri | Terengganu |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Awam |
| Kategori | Sijil Penuh |
| Tempoh Pengajian | 27 Bulan |
| Laman Web | https://ekampus.kbs.gov.my/ |
Pengenalan Kursus OPERASI SENI KULINARI
Kursus Sijil Kemahiran Malaysia Penyediaan Dan Pembuatan Makanan adalah kursus untuk melatih pelajar dengan teknik-teknik memasak melibatkan menu utama masakan Melayu, Cina, India & Barat (Western). Pelajar juga akan dilatih dalam pengendalian kebersihan, keselamatan dapur dan pengendalian makanan, penyediaan stok, sup dan sos panas, penyediaan sarapan pagi, pembuka selera (appetizer) dan pencuci mulut (dessert) serta pengurusan pentadbiran katering dan acara. Pelajar akan diberikan pengetahuan dan kemahiran secara teori dan amali berdasarkan proses kerja sebenar mengikut piawaian mengenai kemahiran persediaan asas sehingga ke tahap yang tinggi dalam penyediaan dan pembuatan makanan.
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
1. Elaun sara diri setiap bulan 2. Penginapan (Hostel) disediakan sepanjang pengajian 3. Makan Minum disediakan sepanjang pengajian 4. Tempoh pengajian 24 bulan + 3 bulan Latihan Industri
Prospek Kerjaya
Commis 1, Commis 2, Cook, Demi Chef, Chef De Partie
Maklumat Institusi
INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA KEMASIK
KM 19 JALAN KEMAMAN-DUNGUN, 24200 KEMAMAN TERENGGANU
Kursus Lain di INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA KEMASIK
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak