KURSUS PENGENDALIAN MAKANAN (SLPM)

Kursus pengendalian makanan adalah kursus yang WAJIB di hadiri oleh semua pengendali makanan di Malaysia. Pengendali makanan bermaksud individu yang secara langsung atau tidak langsung mengendalikan makanan. Kegagalan mematuhi syarat ini sekiranya di dapati bersalah boleh dikenakan hukuman penjara maksima 2 Tahun atau denda RM10,000. Institut Kemahiran Belia Negara Peretak merupakan sebuah Institusi Awam yang telah diberi pengiktirafan oleh KKM untuk mengendalikan kursus ini sejak Mac 2021.

Berikut adalah prospek kerjaya khusus untuk orang awam yang mengambil sijil ini: 1. Memulakan Perniagaan Makanan (Usahawan Mikro) Sijil SLPM adalah syarat wajib untuk memohon Lesen Perniagaan daripada Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) seperti MBSA, MPS, atau DBKL. Peniaga Gerai/Pasar Malam: Menjual makanan bermasak atau minuman. Pengusaha Food Truck: Trend perniagaan mudah alih yang memerlukan dokumen kebersihan yang lengkap. Home-Based Seller: Menjual produk seperti biskut, kek, atau sambal melalui platform media sosial (TikTok Shop/Shopee). 2. Sektor "Gig Economy" (Penghantaran & Penyediaan) Cloud Kitchen: Menyewa ruang dapur berpusat untuk memasak tanpa perlu ada restoran fizikal. Sijil SLPM memastikan anda boleh menyewa ruang tersebut secara sah. Personal Chef / Home Catering: Menyediakan perkhidmatan memasak untuk majlis kecil atau katering harian bagi pejabat. 3. Kerjaya Sambilan (Part-Time) di Sektor F&B Bagi mereka yang ingin menambah pendapatan sampingan: Kru Event/Katering: Syarikat katering sering mencari pekerja sambilan untuk majlis perkahwinan atau acara korporat. Mempunyai sijil SLPM menjadikan anda calon pilihan utama kerana majikan tidak perlu melatih anda semula tentang aspek kebersihan. Promoter Produk Makanan: Di pasar raya, mereka yang melakukan sesi "food tasting" diwajibkan mempunyai sijil ini untuk menjamin keselamatan makanan kepada pengguna.