CULINARY SKILLS
CULINARY SKILLS ialah kursus SKM Tahap 2 yang ditawarkan oleh SINCERE SKILLS ACADEMY di Sabah. Kursus ini termasuk dalam bidang Kulinari dan Makanan dengan tempoh pengajian 1 Minggu.
Maklumat Kursus CULINARY SKILLS
| Nama Kursus | CULINARY SKILLS |
| Tahap Kelayakan | SKM Tahap 2 |
| Institusi | SINCERE SKILLS ACADEMY |
| Negeri | Sabah |
| Bidang | Kulinari dan Makanan |
| Sektor | Swasta |
| Tempoh Pengajian | 1 Minggu |
| Laman Web | - |
Pengenalan Kursus CULINARY SKILLS
Program SKM Micro Credential yang dirujuk dalam kod HT-012-2:2012 adalah satu program latihan yang khusus dalam bidang Penyediaan & Pembuatan Makanan. Modul ini memberi tumpuan kepada pelbagai jenis teknik memasak dan pelatih yang kompoten dalam unit kompetensi (CU) ini seharusnya mampu : 1. Memahami konsep pemindahan haba dalam memasak. 2. Mempelajari & mengamalkan kaedah haba lembap (moist-heat cooking) seperti merebus, mengukus dan mereneh. 3. Mempelajari & mengamalkan kaedah haba kering (dry-heat cooking) seperti memanggang, membakar dan menggoreng. 4. Menggunakan kaedah memasak yang sesuai mengikut jenis masakan. 5. Menunjukkan kemahiran memasak dengan hasil yang berkualiti dari segi rasa, tekstur dan keselamatan makanan. Melalui latihan ini, pelatih akan berupaya untuk: 1. Memahami dan mengaplikasikan teknik emasak menggunakan haba lembap dan haba kering. 2. Menjalankan proses memasak dengan kaedah yang sesuai bagi memastikan makanan yang dimasak mencapai kualiti terbaik dari segi rasa, tekstur dan keselamatan makanan.
Syarat Kelayakan
-
Maklumat Tambahan
Kursus ini sesuai untuk merek yang ingin mendapatkan pengiktiraan formal dalam bidang penyediaan & pembuatan makanan melalui latihan yang berstruktur dan berpandukan standard industri.
Prospek Kerjaya
1. Chef 2. usahawan
Maklumat Institusi
LOT H3-3, BLOK H, LINTAS JAYA UPTOWNSHIP, JALAN LINTAS KEPAYAN HIGHWAY, PENAMPANG, SABAH
Kursus Lain di SINCERE SKILLS ACADEMY
Kursus Kulinari dan Makanan di Institusi Lain
Membuat Aneka Pastri dan Bakeri (TAHFIZ)
GIATMARA Jerlun - Kedah
Food Styling
GIATMARA Klang - Selangor
PENYEDIAAN & PEMBUATAN MAKANAN
GIATMARA Pekan - Pahang
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
OPERASI SENI KULINARI
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
AKADEMI KEMAHIRAN KEMAS GOPENG - Perak