PEMBUATAN ROTI

Kursus ini direka untuk melatih pelatih dalam: Kemahiran asas dan lanjutan penyediaan produk bakeri. Pengetahuan tentang resipi, teknik, dan peralatan bakeri. Kemahiran kerja sebenar seperti di industri hotel, kilang atau kedai roti. Pematuhan kepada amalan keselamatan dan kebersihan makanan (GMP/HACCP). Membentuk pelatih yang bersedia untuk bekerja atau menjalankan perniagaan bakeri.

Prospek kerjaya dalam bidang bakeri bagi pelatih yang memiliki Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) adalah cerah dan luas, terutama dengan peningkatan permintaan terhadap produk bakeri di pasaran tempatan dan global. Berikut adalah beberapa peluang kerjaya dan laluan pembangunan profesional dalam bidang ini: 🔧 Tahap Asas (Selepas SKM Tahap 2 atau 3) Pembantu Tukang Roti / Baker Bertugas di hotel, restoran, kedai kek, atau kilang bakeri. Gaji permulaan: RM1,500 – RM2,500 (bergantung kepada lokasi & majikan). Pekerja Kilang Bakeri Terlibat dalam pengeluaran roti secara besar-besaran. Peluang kenaikan pangkat jika menunjukkan prestasi baik. Pekerja di Café atau Kedai Kek Membantu dalam penyediaan produk bakeri, hiasan kek, dan pembungkusan.