PEMBUATAN ROTI

Bidang penyediaan roti ini akan memberi penekanan kepada kemahiran dalam menyediakan pelbagai produk roti, bakeri dan konfeksionari seperti piza, muffin dan produk menggunakan yis melalui teknik dan kaedah moden menggunakan mesin dan peralatan berteknologi mengikut prosedur yang ditetapkan bagi menjamin hasil produk yang berkualiti, menarik dan bersih selaras dengan kehendak industri. Pelajar akan diberikan pengetahuan dan kemahiran secara teori dan amali berdasarkan proses kerja sebenar mengikut piawaian mengenai kemahiran persediaan asas sehingga ke tahap yang tinggi dalam penyediaan bakeri. Pelajar turut dilatih untuk mempunyai sikap bertanggungjawab, berdikari, berdisiplin dan komited dalam menyediakan mereka untuk alam pekerjaan yang sebenar.

Assistant Baker, Baker, Pengurus Bakeri, membuka kedai roti sendiri, perniagaan katering, usahawan produk makanan, eksekutif pemasaran produk makanan, 'Promoter' Makanan dan banyak lagi dalam bidang berkaitan.